Manfaat Cokelat Hitam Untuk Kesehatan
Cokelat hitam kaya dengan kandungan mineral seperti zat besi, magnesium, dan zinc. Kakao yang ada pada cokelat hitam memiliki kandungan antioksidan flavonoid, yang memilikibeberapa manfaat kesehatan.
Cokelat di dapat dari kakao, yaitu tumbuhan dengan kadar mineral dan antioksidan yang cukup tinggi. Produk cokelat susu yang biasa dijual di pasaran biasa nya mengandung cocoa butter, gula, susu, dan kakao dengan kadar yang kecil. Sedangkan cokelat hitam mempunyai kakao yang lebih tinggi di bandingkan dengan cokelat susu.
Cokelat hitam yaitu cokelat yang memiliki setidaknya 49 persen kakao, mentega dari kakao, dan gulanya , tapi tidak ada kandungan susu, seperti halnya cokelat susu. Semakin gelap warna pada cokelatnya, semakin banyak juga kakao yang ada pada coklat tersebut serta manfaat kesehatan yang di dapatkan.
Kakao mengandung kandungan flavanol, untuk dijadikan bahan kimia tanaman yang baik bagi kesehatan. Flavanol pada biji kakao mempunyai rasa yang pahit pada kakao murni. Berikut ini adalah manfaat dari memakan cokelat hitam
1. Mengandung Antioksidan
Cokelat hitam memiliki kandungan senyawa antioksidan, contohnya flavalol dan polifenol. Antioksidan dapat mencegah radikal bebas yang bersifat oksidatif. Kerusakan yang dibuat oleh radikal bebas dalam sel dan jaringan dalam tubuh.
2. Mencegah Risiko Penyakit Jantung
Makan cokelat hitam secara rutin dapat mencegah terkena penyakit jantung.Karena ada kandungan senyawa dalam cokelat hitam, seperti flavonoid, yang dapat mencegah resiko jantung dua faktor penyebab utama terjadinya penyakit jantung, yaitu tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi.
3. Memiliki Efek Antiinflamasi
Coklat mengandung anti inflamasi yang dapat mencegah peradangan dan mengurangi terjadi nya peradangan .Peradangan dapat terjadi di kapan saja seperti radang sendi atau penyakit kronis lain nya yang dapat merusak kesehatan.
4. Mengurangi Insulin Tubuh
Resistensi insulin bisa terjadi karena sel-sel yang ada pada tubuh tidak merespons terhadapa hormon insulin. Resistensi insulin bisa di sebabkan karena kadar glukosa darah yang tidak baik.
5. Meningkatkan Fungsi Otak
Makan cokelat hitam dapat meningkatkan fungsi kerja otak dan mencegah penyakit seperti penyakit Alzheimer dan penyakit parkinson. Kandungan yang ada pada coklat seperti flavonoid dapat meningkatkan neuroplastisitas, yang merupakan kemampuan otak untuk mengatur ulang kesadaran diri ,terutama sebagai respons terhadap cedera suatu penyakit.
