Kacang almond cukup populer dikalangan masyarakat, karena rasanya yang gurih dan bertekstur renyah. Kacang almond juga dapat langsung di makan dan dapat dicampur dengan hidangan seperti kue atau di olah menjadi susu almond. Selain memiliki rasa yang lezat, kacang almond juga mengandung nutrisi yang cukup besar. Oleh sebab itu, dengan mengonsumsi kacang almond dapat memberikan manfaat yang banyak.

Kandungan Nutrisi Kacang Almond

Meskipun almond di kenal sebagai kacang namun sebenarnya almond termasuk kedalam kelompok biji-bijian. Almond dapat di konsumsi dan di olah setelah terlepas dari cangkangnya.

Kandungan nutrisi dari almond berbeda dengan kacang-kacangan lainnya.
Berdasarkan fakta gizi, almond mengandung komposisi gizi seperti : energi, lemak, magnesium, serat, karbohidrat, kalsium, protein, mangan.
Kandungan tersebut merupakan kandungan dari sebagian kecil nutrisi yang terdapat di dalamnya.
Selebihnya almond mengandung vitamin B dan vitamin E yang kompleks seperti tiamin, niasin dan riboflavin.

Selain itu, almond juga mengandung asam fitat yang mampu mengikat beberapa mineral agar tidak terserap oleh tubuh, seperti seng, kalsium dan besi. Namun, asam fitat juga termasuk kedalam antioksidan yang cukup bermanfaat.

MANFAAT KACANG ALMOND BAGI KESEHATAN

Kandungan dan nutrisi pada kacang almond mampu memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Jika mengonsumsinya secara tepat, kacang almond mampu memberikan manfaat seperti berikut :

1. Menurunkan Kadar Kolesterol

Meskipun kacang almond mengandung lemak yang tinggi, namun lemak tersebut merupakan jenis dari lemak tidak jenuh.
Lemak tidak jenuh tidak dapat meningkatkan terjadinya risiko untuk penumpukkan pada lipoprotein atau kolesterol jahat, Sebaliknya lemak tidak jenuh mampu memperbaiki kadar kolesterol yang ada dalam tubuh karena mampu meningkatkan kadar kolesterol baik.
Selain itu, mengonsumsi kacang almond juga bermanfaat dalam menambah kandungan vitamn E yang ada pada plasma dan sel darah merah sehingga dapat menurunkan kadar kolesterol.
Vitamin E sendiri merupakan antioksidan yang mampu menghentikan proses dari oksidasi. Namun jika di biarkan, proses dari oksidasi dapat menyebebkan penyumbatan pada pembuluh darah.

2. Membantu Menjaga Berat Badan

Kacang almond dapat dijadikan sebagai camilan bergizi yang mampu mengontrol berat badan. Almond mengandung karbohidrat yang rendah, namun tinggi akan protein dan lemak tidak jenuh serta serat.
Almond dapat di jadikan sebagai cemilan yang mampu membuat kenyang dan mampu mengurangi asupan kalori. Hal ini dapat membantu dalam melakukan penurunan berat badan. Dan almond juga bisa di campur dengan sereal untuk menu sarapan di pagi hari.

3. Membantu Mengurangi Risiko Kanker

Kacang almond disebut juga mampu dalam mengurangi risiko penyakit kanker. Hal ini di karenakan kandungan antioksidan yang berlimpah pada kacang almond.
Pada alomnd terkandung vitamin E dan topocherol yang mampu bertugas dalam membantu mencegah kerusakan sel yang di akibatkan oleh tekanan oksidatif.
Kerusakan sel bisa terjadi dikarenakan radikal bebas, yang berasal dari dalam tubuh ataupun lingkungan luar.
Antioksidan yang terdapat pada kacang almond dapat membantu dalam membunuh radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel. Yang dapat memicu sel berbahaya seperti kanker.