Gandum atau di kenal dengan triticum adalah salah satu tanaman yang serealia yang kaya akan karbohidrat dan biasa digunakan untuk memproduksi tepung terigu dan pakan ternak. Kandungan pada gandum memiliki asam fitat yang dapat mengikat mineral , seperti zink, zat besi , kalsium dan magnesium .
dari berbagai kandungan gandum memiliki banyak manfaat yang bagus untuk tubuh.
1.Mengandung serat yang tinggi
Gandum memiliki kandungan serat yang dapat membuat perut kenyang lebih lama .
2.Membantu pencernaan.
Kandungan serat yang tinggi sangat bagus dalam membantu dalam pencernaan , karena serat dapat membuat gerakan usus lebih teratur .
3.Menurunkan kadar kolesterol
Gandum dapat mencegah kolesterol dan mencegah resiko penyakit jantung
4.Mengontrol obesitas
obesitas atau kelebihan berat badan yang disebabkan oleh kolesterol jahat atau LDL
Gandum dapat di percayai dapat menurunkan kadar kolesterol jahat pada tubuh seccara alami , kandungan serat nya yang tinggi di yakini dapat membuat anda kenyang lebih lama oleh sebab itu gandum dapat anda jadikan sebagai bahan menu diet dan mengontrol berat badan .
5.Meningkatkan energi
Gandum mengandung vitamin B yang di pecayai dapat memberikan energi yang cukup bagi tubuh , tidak hanya itu ada juga karbohidrat kompleks yang dapat membuat anda kenyang lebih lama .
6.Mengurangi kadar gula pada darah
gandum di perkayai dengan magnesium yang dapat membantu dalam mengontrol insulin dan sekresi glukosa dalam tubuh .
7.Meningkatkan kesehatan otot
Biji gandum memiliki protein yang dapat meningkatkan kesehatan otot, perlu di ketahui protein dapat menjaga kesehatan jantung dan memperbaiki sel tubuh yang rusak dan protein juga dapat membantu anda dalam membentuk tubuh dan memperbesar otot.
8.Mengurangi risiko penyakit kanker
gandum dapat berperan sebagai senyawa anti karsinogen karena gandum kaya akan fitokimia biokatif yang terbukti mengurangi resiko penyakit kanker.
walaupun memiliki banyak manfaat gandum juga memiliki dampak buruk bagi kesehatan jika di konsumsi secara berlebihan yaitu:
kandungan gluten pada gandum yang memiliki efek samping meliputi dari kelelahan , kembung , simbelit , berat badan turun , diare, kekurangan gizi dan masalah usus.
